冬季进补好食材----当归焖羊肉

1、准备羊肉。购买羊肉时，请师傅切成1厘米见方的羊肉块，回来后有清水浸泡15分钟，洗净，煮开去血沫。

2、准备当归。将药店买回来的当归洗净，放入高压锅中，将水加热。

3、将去除血沫的羊肉，放入高压锅中，盖上开，气阀转动后，15分钟关火，自然卸压。盛出食用。