1、1.
猪皮剔除肥肉，洗净切宽条。
2.
准备好生姜八角和桂皮，生姜洗净切薄片备用。
2、3.
锅中油热，爆姜片。
4.
倒入猪肉皮，翻炒均匀。
5.
肉皮炒至色变且透明状，放入八角和桂皮，继续翻炒，至炒出香味儿。
3、6.
加入适量盐，炒匀。
7.
倒入老抽，炒匀至上色；沿锅边倒入清水，大火煮开，小火炖煮25分钟。
8.
萝卜洗净切厚片。
4、9.
萝卜倒入猪皮中，炒匀炖煮15分钟。
10.
转入砂锅中，大火煮开。
5、11.
青蒜洗净切段。
12.
青蒜倒入砂锅中，煮至断生，淋入生抽调好味即可离火。
