油炸知了

1、知了捉回来，剪去翅膀，放入淡盐水浸泡半个小时，沥水备用。

2、锅内放入适量油，放入知了小火炸3分钟，炸好后全部放入锅中大火复炸1分钟，沥油。

3、炸好的知了放入盘中，撒入胡椒盐裹匀即可。