土猪肉红烧的做法

1、市场中买来的土猪肉，洗净。

2、将土猪肉切块。

3、放入盆中，加入料酒、少许盐、醋，腌制几分钟。

4、准备好生姜等佐料。

5、大火加热烧锅，放入一点植物油，倒入猪肉煎炒。

6、猪肉变色微黄时，加入冰糖、料酒、醋等翻炒。

7、炒拌均匀后，加入蒜瓣、八角、生姜等，继续翻炒。

8、猪肉收缩，感觉有劲道的时候，放入一点盐。

9、加入水，没过猪肉烧开。

10、将豆干削片。

11、豆干放入肉锅里。

12、放入烧锅内加热，煮1个小时。

13、加入香葱，起锅。