风靡马来西亚的特色小吃——肉骨茶

1、将当归，川芎，枸杞，熟地，玉竹，黑枣，桂枝，白胡椒粒洗净放入调味包中备用

2、把大蒜洗净待用

3、排骨洗净后放入开水中焯一下

4、锅中放入排骨，药材包，不剥皮的整头大蒜和水，大火煮开后转小火再煮一个小时

临出锅前加入盐及适量酒调味即可