黑椒鸡扒的做法

1、鸡腿去骨，加入蚝油，料酒，黑椒粉，红薯淀粉，盐；

2、抓匀，腌制1-2小时；

3、热油，把鸡扒铺平到平底锅里中小火煎；

4、底部煎至变色，看不到生肉颜色就翻面煎；

5、加入适量开水焖一会，中途翻面，

6、焖至水干出锅即可。