蒸水蛋的做法

1、食材准备

2、打入两个鸡蛋在碗中，先不用打散。

3、加入5g的白凉粉，小量盐、几滴麻油。

4、按蛋液与45度左右的温水1:1的比例调配后就可以顺时针搅拌均匀咯！

5、搅拌均匀的蛋液过筛后放到蒸碗中，一定要过筛，这样会更细腻一些，也可以让白凉粉更均匀。

6、用保鲜膜封好碗口，用牙签扎上一些气孔。放入锅里中火蒸8分钟这样。我这个是两碗的量，如果是加量的话，就中火蒸十分钟，再焖上两分钟。