1、鸡腿，排骨，鸡翅膀提前一小时从冰箱里拿出来泡水解冻。
2、蒜4瓣切成蒜蓉，生姜2小片切成颗粒，葱白一小节切成圈。
3、切好后放在一起备用
4、将鸡腿从中间往两边刨开，这样烤出来很入味，而且吃起来也比较方便。排骨和鸡翅也都划刀。
5、将酱油，香油，白糖，鸡精，花椒面，耗油等随意的放在一起，高兴怎么放多少就放多少。
6、再把全部肉肉放进去腌制，带上手套揉搓一会，最少腌十五分钟，长的话一到三小时也可以，夏季注意要放进冰箱里。
7、丢进烤箱中上层，皮朝下200度烤20分钟，中途拿出来翻面。和我一样喜欢吃干一点皮脆一点的还可以烤熟后再用250度烤3分钟。我的烤箱没有250度用的是230度烤的5分钟。
