1、鸡蛋打散，放入盐，两滴油
2、猪肉搅碎，越碎越好哦。口感比较好
3、大人吃的话就加葱姜蒜。但小孩就算了，免得燥热。加了生粉油盐等调料搅拌均匀
4、锅烧热，不要放油哦。倒入蛋液，小火煎
5、等看到，鸡蛋边缘翘起来来了，那你就可以把鸡蛋掀起来装盘
6、在鸡蛋上面放上紫菜片
7、然后再铺上肉泥
8、然后再鸡蛋两边向中间卷，注意一定要卷实
9、待水开哦，放入蛋卷，大火蒸15分钟
10、好了。开始切吧，注意哦，切的时候手法很重要，生菜刀先往后一抹就够在用力一切，就跟切紫菜寿司一样。
11、切好后撒上葱末
