毛肚黑色的需要洗掉吗

1、先将黑色牛肚放入水中清洗掉表面的污物，如下图所示。

3、用手搅拌均匀，浸泡5分钟，如下图所示。

5、这是揉搓后出来的脏东西，如下图所示。

7、重新放入盆中，加入面粉、高度白酒、食盐、姜片，浸泡5分钟后，揉搓一遍，如下图所示。

9、撕去牛肚背面的黑色筋膜，如下图所示。