鹌鹑蛋焖猪尾

1、猪尾巴洗净后切成段，放入冷水中焯血水。

3、锅内放入少许油，放入冰糖炒出糖色，放入猪尾巴翻炒后，放入葱花姜丝，锅内倒入啤酒和适量水大火烧开，放入鹌鹑蛋盖盖子焖40分钟。