酱烧冬瓜排骨的做法

1、排骨洗净备好

2、排骨过滚水焯一下

3、备好葱，姜，蒜

4、国内油热放花椒炸后捞出

5、倒入葱，姜，蒜煸香

6、倒入焯过水的排骨翻炒，加料酒

7、倒老抽翻炒上色

8、等排骨可以用筷子扎透时放盐，少量的白糖，再倒入冬瓜继续炖

9、大概15分钟汤汁收一下放鸡精就可以了