猪脆骨烧牛蛙

1、新鲜的猪脆骨，刴块，洗净

3、牛蛙三只宰杀好，洗净也可以不剥皮哦

5、用手抓匀促进入味儿

7、脆骨捞起彻底沥干水分

9、脆骨如果小火翻炒，加适量料酒烹香

11、老抽白糖入味儿

13、脆骨需要炖半小时左右，在炖到20分钟左右时，另起一锅，热锅冷油讲腌制好的牛蛙爆一下

15、半小时后开锅盖大火收汁儿，汁水收到快接近锅底时将牛蛙倒进去，注意千万不要翻炒防止牛蛙肉碎掉

17、汁儿基本收干了，肉也就熟透了，撒葱花香菜起锅

19、胃不好的人可以多吃牛蛙，但不建议给辣椒，减少刺激