下饭菜：葱香蘑菇炒肉片

1、里肌肉切片加酱油、米酒、太白粉、香油及胡椒粉腌渍30分钟;蘑菇洗净切片，红萝卜削皮后切薄片，蒜头切片，青葱切斜段备用。

2、热锅烧油，将里肌肉片炒约8分熟盛起。

3、煮一锅滚水把红萝卜片烫2分钟捞起，蘑菇也稍微烫一下。

4、热锅加入油，将蒜片及干辣椒下锅爆香。

5、把红萝卜片及蘑菇加入快炒约3分钟。

6、将里肌肉片加入，酱油、盐、冰糖调味，加水煨炒一下。

7、最后加入青葱段，就可以盛盘上桌。