红烧青条鱼怎么做？

1、首先将青条鱼洗净切两段。

2、撒上盐，腌制一个小时去腥。

3、热锅加油放姜片。

4、把鱼放下去煎至两面金黄，捞出备用。

5、锅里放入豆瓣酱，炒出红油。

6、放入蒜末、干辣椒和八角。

7、放入生抽和老抽翻炒均匀。

8、放入煎好的鱼翻拌至上色。

9、倒入开水没过鱼，大火烧至汤汁微浓稠。

10、撒上葱花出锅即可。

11、这样一份美味的红烧青条鱼就做好了。