鱼头汤的做法

1、冬菇隔夜泡软，洗净挤干水切片备用

2、鲩鱼开腹洗净去头尾，记得腹中黑膜刮

3、热油锅，小火，鱼头鱼尾煎金黄色,关火，放凉

4、煎好的鱼放凉后加入适量清水和姜片，还有香菇片，翻滚吧，大火，汤汁才白。至少15分钟

5、美味的鱼头汤就做好了