1、把50克植物油、蔗糖放入250克面粉中，加入水，和面，使面成为金黄色面团。
2、把面团放入盆中饧20分钟。
3、把饧好的面团放到面案上，用擀面杖擀成厚约2毫米的面片。
4、用刀把面片划成宽3厘米，长4厘米左右的菱形块，
5、再在每个菱形块的中心顺着菱形块长度划一个小口。
6、把划过小口的菱形块拿起来，把长边的一端从小口中穿过两次。大的可以穿过三次，形成两边带螺纹的卷。
7、侧带有螺旋纹的菱形圈。放到面案一侧备用。把所有的小菱形块全部翻完。
8、也用两个带口的菱形面片，把一个从另一个孔中穿过一半，再把另一个的一端从这个面片的孔中穿过。（因一个人连做带拍，所以没有制作过程中间图片，请原谅）
9、把500克植物油放入锅中加热，等到锅中的油加热到7成热时，放入菱形面圈，炸到金黄色，用漏勺捞出。放入盘中。
10、一盘美味香甜的螺丝酥就成功了。
