爆腰花(猪腰)的做法

爆腰花(猪腰)的做法

爆腰花材料：猪腰400克，黄瓜150克，竹笋片、木耳各10克。 

辅料：姜、 葱、蒜、泡红辣椒、盐、白糖、醋、淀粉、 鲜汤、淀粉各适量。

爆腰花(猪腰)详细做法：

1.黄瓜洗净切片；木耳洗净撕小片；

2.将盐、白糖、 醋、淀粉和鲜汤调成味汁；

3.猪腰洗净，片成两块，去净油皮和腰臊，剞花刀，用盐、淀粉码味上浆。

3.油烧热，放腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒和黄瓜片、笋片、木耳炒匀，再入味汁烧开收汁，起锅装盘即成。