1、准关荡备食材：小笨鸡[开锅就煮],东北榛蘑凉水发好，沥干水分，干粉条，葱姜蒜。
2、将鸡斩成块。
3、凉水入锅，轿速大火水烧开后，焯水5分钟，再用凉水洗净，葱姜蒜切片冷蚂驾。
1、干粉条放盆里，开水泡3分钟后，然后再用凉水洗一遍，沥干水分，备用。
2、热油下锅，葱姜蒜，花椒面，小红椒，煸香。
3、放入焯好的鸡肉，翻炒。
4、再放花椒面，花椒粒，大料，酱油，醋，孜然。
5、翻炒几分钟，让所有的调料和鸡肉调和入味，炒成金黄色。
1、放蘑菇。
2、放水，和肉平齐，放盐。
3、待肉熟了，放入粉条，小火慢炖。
1、待粉条熟了，就可以出锅了。
