清蒸胡萝卜肉丸

1、猪肉加生姜和大葱剁成肉糜。

2、放入少许生抽，胡椒粉腌制一会。

3、加入胡萝卜碎。

4、加少许淀粉。

5、加适量盐、花生油和适量清水，顺一个方向搅拌均匀。

6、右手用不锈钢勺子舀起肉馅，在左手掌中摔打几下，再将肉馅团成圆形，放入盘中。

7、高压锅大火上汽后，转小火十分钟即可。