东北家常菜--青椒炒肉

1、把青椒清洗干净，去蒂和籽，然后用手把青椒分成小块，备用，如下图。

2、把瘦肉切片，越薄越好，然后再准备一些葱花。

3、用豆油炸锅，然后放入少量花椒面，在加入葱花。然后放入肉片，翻炒至8分熟。

4、然后放入青椒，翻炒过程不要太长，否则青椒会脱水严重，影响口感。

5、待青椒熟透后，加入盐和酱油，可口的青椒炒肉就可以出锅了。