清爽黄瓜炒鸡蛋的做法

1、准备好所需要的食料。

2、鸡蛋中放入适量盐，用筷子搅打散。

3、黄瓜切成片，辣椒和葱头切成小段。

4、锅中放适量油，倒入打好的鸡蛋液。

5、中小火煎至鸡蛋液全部凝结，盛出备用。

6、锅中重新放入少许油，放辣椒和葱头煸出香味。

7、倒入黄瓜一起大火煸炒，加入适量生抽调味。

8、黄瓜快熟的时候倒入煎好的鸡蛋一起炒，加入适量盐调味。继续翻炒一会儿就可以出锅了。

9、盛盘。