如何炒血鸭

1、将杀好的鸭子处理干净砍成小块，然后放入锅中加盐和啤酒生姜八角焖煮。

2、待鸭肉锅中啤酒焖干时撒入几颗老蒜米翻炒，炒至油爆一段时间。

3、鸭肉炒香时倒入切片的苦瓜大火翻炒段生，最后淋入一些醋血翻炒片刻就成了。