1、 首先取适量的荸荠粉。再熬一锅糖浆糖浆，就是用适量的糖，加少许的水熬成饱和状，越浓越好。
2、 把 浆倒入荸荠粉内和成糊状。开小火进行加热，并不断的搅动。防止糊底。
3、 渐渐熟了以后会变成透明状。那时候可以关火放凉。
4、 倒入模具定型，如果没有现成模具的，我们可以放入玻璃饭盒或者瓷碗都可以。
5、 如果有硅胶膜的倒入硅胶膜也是更美观的方法，放入冰箱会冷却得更加快一些。而上适量的干果，比如葡萄干，枣干枸杞等等，既能装饰也能增加风味。
6、 冷却成型以后的水晶糕就可以脱模了。可以看到用磨具制作的特别漂亮，如果是用饭盒制作的，我们可以用刀把它切成方块，也可以配合适量的牛奶就可以食用了。
