虾粒肉末镶苦瓜

1、苦瓜洗净

2、斜切均匀的厚片后把中间的籽和白色膜全部挖去

3、放入碗中加盐和橄榄油拌匀后静置15分钟后冲洗干净沥干水分。

4、准备虾粒和猪肉末（猪肉末和虾粒是事先调味好的）

5、准备枸杞子，生粉加入清水融化成水淀粉

6、先把猪肉末加入苦瓜中，再把虾粒加入

7、蒸锅水开后加入蒸7分钟熄火出锅加入枸杞子

8、蒸出的汁水倒入锅中

9、烧开后加入水淀粉勾芡后熄火

10、把勾芡汁均匀的淋在上面即可