1、取出一颗洋葱，将一层表皮去净，再细致的冲纳几遍，放盘，青椒同样微洗并搁置。
2、将洋葱顺着中间先切开，然后依着边缘切纳成细片，辣椒侧切成扁状块粒，番茄备入，姜等小料一同置于案板。
3、待油微热后，将红椒和花椒添放其中，另外还能取纳几粒青蒜，煸出足足的香感。
4、把洋葱段和椒片纳入锅中，混在一端，而后把番茄块也搁入上面，开至大火，来回翻匀，此时炒的要快，要迅而入味。
5、此步搁滴适而的料酒，再炒些许时晌，纳盐便可铲出，炒的时宜过了不如这般脆。
6、纳盘后便可开吃哟，尤其是盘底的浓汁，浇入米粒很不错。
