怎么做豆腐皮包肉？

1、将买回的豆腐皮，用少量清水稍微浸泡变软，千万不要泡过度了，否则很容易烂。

2、将胡椒粉与耗油还有姜蒜沫倒入碎肉里，然后加入淀粉再搅拌均匀。

3、取出稍微浸泡好的腐竹皮，再放入适量的碎肉，然后像包卷筒粉一样卷起来。往锅里倒油，开火热油，然后倒入豆腐皮包肉，把豆腐皮煎至两面变金黄色，然后就可以捞出来。然后加入清水和老抽焖煮大概10分钟左右，再加入适量的盐便可出锅，这样香味扑鼻的豆腐皮包肉就做好了 。