爆炒黄瓜的做法

1、黄洗净，破开，切薄片。大蒜切好

3、切好的黄瓜用盐拌一下抓匀，腌制15分钟。

5、黄瓜片15分钟后出水，用力挤去水分，下油锅大火爆炒30秒出锅，可保持黄瓜片的清脆。