海鲜酱爆花甲做法

1、要买这种油甲，我一般去菜市场买，看着吐舌头的一个个挑，确保鲜活。

2、姜切薄片，尽量薄。葱要多一点，葱白、葱叶分开切段。我用了海鲜酱。

3、起油锅，比平时炒菜油量稍大点。中火，爆香姜葱。然后放2汤匙海鲜酱，翻炒，到酱香味出来。

4、放花甲，转大火，翻炒。花甲会出些水，可盖盖稍焖。

5、炒到花甲基本都开口了，汤汁也基本收了，加一大勺生抽。

6、最后加葱叶段，翻炒到葱叶变软，出锅。花甲鲜香，姜葱也非常好吃！下次一定要再多放一点！