如何做脆香锅巴？

1、大米淘洗干净，用清水浸泡一夜。第二天沥干水分

2、加入盐。

3、玉米淀粉。

4、充分搅拌均匀。

5、干净锅里倒入400毫升玉米油，开大火将油烧热。

6、用小勺子将米放入汤勺中，轻轻压一下。

7、炸到金黄，捞出，沥油。