1、将包菜切成适当大小，洗净，控水，备用。
2、准备一些姜葱蒜、干辣椒，如下图所示。
3、再调一碗酱，由白砂糖、陈醋、生抽、淀粉、清水搅拌而成。
4、炒锅热油，先放姜葱蒜、干辣椒炒香。
5、然后放入包菜，大火炒软。
6、接着倒入调的酱，翻炒均匀。
7、再放入0.3汤勺食盐、0.3汤勺鸡精，翻炒入味即可。
8、装盘，成品如下。
9、全文步骤总结：
1、包菜切开，洗净备用；
2、准备干辣椒、姜葱蒜；
3、调汁，用料：白砂糖、陈醋、生抽、淀粉、清水；
4、爆香干辣椒、姜葱蒜；
5、放入包菜超软炒熟；
6、加酱汁炒匀；
7、加食盐、鸡精调味，炒匀即可。
