泡菜饼的做法

1、泡菜60克连泡菜汁一起放碗里用剪刀剪碎

2、放入面粉，白糖，鸡蛋，水，搅匀。不需要放盐，泡菜本身咸度是够的。

3、锅里放油，放入搅匀的糊糊，用勺子底把糊糊摊平。

4、盖上锅盖，小火煎八分钟.

5、用一个和煎锅大小差不多的盘子，放在锅上方，然后把锅里的饼倒扣在盘子上，再把没煎过的那面朝下放入锅中，这样可以确保饼是完整的，不用用锅铲啊，那样容易碎。小火再煎八分钟。关火。

6、把饼放面板上切块，装盘。

7、撒上葱花，芝麻，开吃。