怎样做出美味的清炒藕片？

1、先加入适量油，将辣椒切成不规则状，爆炒！

2、然后，准备好嫩藕（比较脆而不是粉），切成圆形藕片，注意藕片要薄，扫入锅内，继续炒。

3、在藕片颜色未变时，没有熟透时倒入米汤，反复翻炒，米汤成丝状时就可以起锅了，而一盘色香味俱全的菜肴就可以享用了。