蕨菜怎么做好吃

1、蕨菜洗净，锅中加入水烧开，蕨菜放入焯一下捞出，放入凉水中。

2、蕨菜沥干水分，切段放入盘中。

3、猪里脊肉切丝，用料酒，干淀粉抓匀，葱切丝，姜去皮切丝备用。

4、锅中倒入食用油，油八分开，放入花椒面，肉丝，葱丝，姜丝煸炒。

5、肉变色，放入蕨菜煸炒，放入盐，蚝油煸炒。

6、炒好出锅装盘，一盘野生的蕨菜炒肉丝做好了。