红烧肉（甜口）

1、准备一人份五花肉，肉要选肥瘦相间的！不然吃起来口感不好。料酒和生姜2片

2、肉洗净，生姜料酒入锅（去腥），加水（水量刚刚没过肉）烧开，煮出血沫。

3、翻面再煮一会

4、捞出肉洗净血沫，改小块（尽量肥瘦相间）。准备黄糖（冰糖红糖都可以，红糖煮出来颜色更红），料酒，生抽，老抽如图。

5、加水入高压锅压20-40分钟皆可

6、水刚刚没过肉即可，赶时间的话加热水

7、压完的肉入锅大火收汁！

8、收汁到一半加点鸡精，尝尝汤汁咸淡微调。

9、出锅！一口一口停不下来！！！