如何做红烧茄子#校园分享#

1、把茄子洗干净

2、切好茄子备用

3、锅里加入少许油

4、油热后，倒下茄子中火不停翻炒。不能大火，不能放水

5、烧至茄子酥软

6、锅里放入少许油

7、加入蒜，葱，姜爆香

8、加入2勺生抽，1勺老抽，1克盐，4勺糖，4滴米醋，再加30g凉水

9、倒入茄子，翻炒2下后中火烧

10、中火烧至水干盛出