牙签牛肉的做法

1、牛肉切2cm左右长条，姜蒜切末，葱切葱花，干辣椒剁碎。

2、牛肉加2小勺淀粉，2小勺生抽，1小勺老抽，1小勺料酒，半小勺糖，1g盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

4、热锅热油烧至七分热，下牛肉串炸1分钟，控油捞出。

5、另起一锅，加入少量油烧热，加入姜蒜爆香。