1、山楂洗净，用盐水泡十分钟，再冲洗下。
2、用开椰器取果核，没有的话就用小刀吧，其实切开了，核还是比较好取的，两头清理干净。
3、清理好了。
4、本想按草莓酱的方法腌制一晚，但山楂氧化很快，赶紧切了个柠檬挤了十来滴柠檬汁防氧化（没有柠檬可不加）。洒了些白砂糖，放了几颗冰糖，共计约30克。拌匀稍放置几分钟。
5、锅内稍微多放点水，煮开后小火，共煮约10分钟，关火晾凉。
6、把山楂和山楂水倒入普通的打汁机，搅打均匀，得到半杯浓浓的山楂泥。
7、封保鲜膜放冰箱冷藏备用，随喝随取，尽快喝完。
8、取几勺山楂泥加开水，加冰糖搅打，酸酸甜甜浓浓的山楂汁。糖量可以根据自己的喜好加，可以先少量，不够甜再加，我不喜欢喝太甜，我大约加了2克，浓浓的挺好喝，如果是吃太油腻的时候喝一定很棒！
