如何做美味的豆腐皮汤

1、准备好食材：

2、食材洗净，豆腐皮切成小块、胡萝卜切成片、火腿肠切片、金针菇切段

3、豆腐皮焯水，然后把焯水后的豆腐皮盛出来

4、平底锅放入食用油

5、将胡萝卜炒一下（胡萝卜要与油一起炒过，胡萝卜素才能释放出来）

6、加适量水，煮开后加金针菇

7、由于菇类需要煮较长时间，煮开后小火继续煮3、4分钟然后加入豆腐皮和火腿肠

8、煮开后转小火继续煮，这时放入盐，豆腐皮才能入味

9、最后加小葱、香油起锅