豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。
食材
面条 1份
豆角 1把
肉片 小半碗
耗油 2勺
生抽 2勺
料酒 1勺
胡椒粉 适量
白糖 适量
盐 适量
蒜头 4瓣
豆角焖面做法
1、豆角处理干净备用;
2、肉片放料酒，生抽，白糖，盐，胡椒粉腌制10分钟;
3、蒜剁成蒜末;
4、热锅凉油，先把豆角煸炒一下，盛出备用;
5、肉片下锅煸炒，肉片变色铲到一边，再倒入蒜末煸香;
6、再倒入豆角翻炒均匀，加入没过食材的热水，加入耗油;
7、把面条放在豆角肉片上，中间留个洞;
8、煮至汤汁收干，面条熟透，出锅前再撒点胡椒粉;
9、开动吧!
