家常素菜瘦肉汤

1、先将瘦肉切好成小片，洗干净咸菜放置一旁；

2、往干净的锅里倒入适量的水，待水开或是沸腾，放入适量的盐，再将瘦肉倒入并轻轻翻炒；

3、瘦肉变色后，水再次沸腾，将咸菜倒入，并放入适量的油，将咸菜尽量的着水翻炒软化后，与瘦肉翻炒均匀，盖上锅盖等一会即可翻炒几下起锅。