1、准备好需要的材料：花生米、里脊肉、葱、豆瓣酱、辣椒末、白糖。
2、把一根葱切碎。
3、把里脊肉切成肉丁。
4、花生米炸好，盛盘，稍稍炸的老一些，便于用蒜臼子捣碎。
5、把辣椒末倒进碗中，炒锅把食用油烧开，浇入辣椒末的碗中，搅拌均匀。
6、把花生米用蒜臼子捣碎，放入辣椒末的碗中，搅拌均匀。
7、炒锅放食用油，油开放入葱花碎，直到葱花烧至金黄色时即可。
8、加入里脊肉丁翻炒，多炒一会儿，把里脊肉炒的老一些。
9、再往锅中放入酱油适量，白糖少许，搅拌均匀，翻炒。
10、再把步骤6中做好的辣椒末和花生碎倒入炒锅中。
11、翻炒均匀，停火，盛到碗中，辣椒酱就做好了，特别美味，爱吃辣的你赶快也试一下吧。
