麻婆豆腐的做法

1、豆腐洗净切丁。

2、葱、姜、香菜洗净切成末。

3、猪肉切碎制成肉沫。

4、起油锅，倒入葱姜爆香。

5、倒入肉沫炒至变色。

6、再倒入豆豉、豆瓣酱，黄酒，炒香。

7、加入豆腐、酱油、盐炒熟起锅，装盘时加葱和香菜末。