自己在家腌制辣白菜

1、蒜去皮切成蒜蓉。

2、姜洗净去皮切成姜末。

3、白菜洗净切成小块。

4、切好的白菜放入少许盐腌制30分钟。

5、挤干水分放入盆中。

6、准备一个盆放入辣椒粉，白糖，葱，姜，味素，盐拌匀，盐不要放多，因为白菜已经用盐腌制过了。

7、放入白菜拌匀，腌制一天，第二天就可以食用了。