在家中如何做出好吃美味的腐竹炒五花肉！

1、五花肉洗干净，放进锅里，加上冷水，煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉，切片，尽量薄点；

2、腐竹折成5cm左右长度，放进温水里泡开

3、或整根放下去泡开后用刀切断；

4、蒜头拍碎，蒜苗切段；

5、锅烧热，放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘，倒出多余的油，开大火，放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒；

6、加入酱油、盐、鸡精，再加入些许水，把切好的蒜苗放入锅中，盖锅，关中火，煮三分钟；

7、开锅盖，翻炒几下，盛出装盘。