家常麻辣肥肠怎么做？

1、将飞水的肥肠放入锅里，加入水、花椒、香叶、大茴、姜片、小茴、桂皮和老抽煮熟备用。

2、美人椒切小粒，葱、青蒜苗和青椒切丝备用，锅内加入食用油。

3、放入豆瓣酱翻炒出香味将麻椒下入锅内炒出香味，放入葱段翻炒入味，在锅内加入肥肠段加入切好的洋葱段。

4、翻炒均匀，放入美人椒粒、青椒丝和青蒜苗翻炒均匀加入味精，翻炒均匀出锅即可。

5、总结如下。