韭菜的营养价值及功效

1、韭菜有益肝健胃的功效。韭菜中掺滦贾溺含有挥发性精油、硫化物等成分，它散发的独特辛香气味有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。其中的硫化物还有杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。

3、韭菜中含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠道疾病。