香芹薯条炒牛肉

1、牛肉顺着纹理切丝，芹菜切段，红薯去皮切条，彩椒切丝，姜切丝

2、牛肉加1汤匙蚝油，1汤匙生粉，半茶匙盐，1汤匙生抽，半汤匙老抽，抓匀，腌制十分钟入味。

3、炒锅，适量油，把红薯条煎一下,断生，表面形成一层硬皮。香芹也煸一下出香味即可出锅。

4、炒锅，多点油，爆香姜蒜，下入牛肉打散炒至变色。倒入彩椒，红薯条，香芹翻炒均匀。出锅前洒上适量黑胡椒。

5、味道真不错，特别是红薯。