酸萝卜老鸭汤怎么做？

1、把陈年老鸭剁成块，冷水下锅，焯水3分钟捞出来。

2、砂锅里油烧热放入鸭肉，翻炒至水分炒干，加入姜片、干辣椒、花椒和泡好的酸萝卜翻炒一分钟炒香

3、加入水，水没过鸭肉即可，盖上盖子小火焖半小时左右。

4、然后放几颗红枣继续焖20分钟。

5、最后放盐和胡椒粉，再焖10分钟就可以出锅了，这样暖胃又好吃的酸萝卜老鸭汤就做好了。