1、虾最好用小虾，我这个中小等，虾太大皮硬，大的话就去皮，有沙线就弄掉，图片上，勺是小汤勺那种，比吃饭的勺大一点
2、大概加一碗多的自来水，看着加，不要太稀太稠就行
3、像这种有点稠就可以了，有结块的就压均匀，不然炸出来有粉
4、加入葱，胡椒粉，一勺盐，搅拌均匀
5、我在网上买专门炸虾饼的铲子，也可以用平时炒菜的铲子
6、热锅放油，不能有水喔，不然喷油了，铲子放油里面烧热，这样就不怎么粘饼，一般炸第一个有点粘，后面就不会了，但每次都要热一分钟左右再放面煳
7、先放面煳再放虾然后再放一点面煳在上面，全程小火炸
8、用小刀刮周围，再弄里面就容易出了
9、用蜜辣酱蘸好吃，也可以不用
